Oppskrift: Svineribbe – Oppskrift fra Hellstrøm

Svineribbe – Oppskrift fra Hellstrøm

Svineribbe er i samme klasse som pinnekjøttet når det kommer til julemiddager, og i denne oppskriften får du vite hvordan Eyvind Hellstrøm lager perfekt svineribbe med sprø svor.

Hvordan lage Svineribbe – Oppskrift fra Hellstrøm:

Ribba

  1. Legg svineribba i en ildfast form, og ha på pepper og salt. La det ligge i 1 døgn i kjøleskapet.
  2. Legg ribba med svoren ned, og fyll på vann slik at det kommer over svoren.
  3. Stek 1 time på 180 grader midt i ovnen
  4. Ta ribba ut, og snu den
  5.  Legg på hvitløkene og sjarlottløkene rundt om. Ta på litt mer vann.
  6.  forsett stekinga på samme temperatur. Ca 1 time til.
  7. Øs på sjyen som ligger i forma, og hell det over ribba
  8. Stek ribba i 30 minutter til, hvor du tar ribba ut og inn og øser over sjyen flere ganger.
Sausen
  1. Ta ribba ut, og sil av sjyen i en kasserolle slik at du får en buljong. (tips: mos hvitløken mot sikten)
  2. Dryss 1 ss med hvetemel over sausen og la det stå til melet synker ned
  3. 1-2 ss med soyasaus, rør rundt.
  4. 1 ss med worchestershiresauce

Video av hvordan Hellstrøm lager svineribbe

Svineribbe - Oppskrift fra Hellstrøm, 2.7 out of 5 based on 20 ratings

Ingredienser

1 stykke tynnribbe, ca 2 kilo
Grovt havsalt
Knust svart pepper
8 sjalottløk
10 hvitløksfedd, med skall
1 ss hvetemel
1-2 ss soyasaus
1 ss worchestershiresauce
Print Friendly
Del oppskriften med andre :)

Har du laget denne retten, eller har forslag til forbedringer? Gi en karakter under, og legg gjerne igjen en kommentar.
VN:F [1.9.15_1155]
Rating: 2.7/5 (20 votes cast)

Kommentarer

Èn kommentar to “Svineribbe – Oppskrift fra Hellstrøm”

  1. grete Skjæveland
    December 14th, 2014 @ 9:19 pm

    Vil bare si, dette var ikke min smak i det hele tatt. Hadde gjester, skulle prøve noe nytt. Min ribbe og saus er mye bedre. Det mente gjestene også. Er veldig glad i å lage mat

    VA:F [1.9.15_1155]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Legg igjen en kommentar






Om

Er du glad i å lage mat? Trenger du matoppskrifter, eller generelle tips og inspirasjon i matlagingen så er matmonster.no den perfekte siden for deg.

Matbloggtoppen

Forretter

Russisk / Polsk Salat

Middager

Hvordan steke indrefilet av svin i stekeovn
Kalkun – Oppskrift fra Hellstrøm
Pasta Pancetta alla Carbonara
Svineribbe – Oppskrift fra Hellstrøm
Pinnekjøtt – Oppskrift fra Hellstrøm

Desserter

Slik lager du krumkaker (video)
Pikekyss
Hjemmelaget Sjokolademousse
Suksessterte
Brownies
banner