Oppskrift: Pikekyss

Pikekyss

Pikekyss også kalt marengs er noe en hver søtmons setter pris på. Kanskje forbinder de alle fleste det med jul, da veldig mange bruker å ha det i sortimentet sitt av julekaker.

Hvordan lage Pikekyss:

Pikekyss er superenkelt å lage så fremt du klarer å skille eggeplommen fra eggehviten. Denne oppskriften gir 1-2 brett med pikekyss.

  1. Pisk eggehviten og 50 g av sukkeret og saltet til det blir luftig
  2. Ha i resten av sukkeret og pisk hele blanding stift
  3. Ha “marengskremen” i en formsprøyte, eller lag en fra en vanlig brødpose og klipp et lite hull i kanten
  4. Klem ut fine pikekyss på et stekebrett dekket med bakepapir. Pikekyssene hever ikke, så det blir så store som du lager de.
  5. Tørk pikekyssene i ovnen på 60 grader i ca 2 timer.

pikekyss_tips
Et tips når du skal ha røren i posen er å tre posen over en bolle. Ellers kan det bli veldig grisete.

pikekyss_formsprøyte
Lag tradisjonelle pikekyss, eller din egen vri.

pikekyss_brett
Litt avhengig av hvordan du plasserer pikekyssene så vil denne oppskriften gi deg 1-2 brett. Det er bare å doble hvis du vil. Med 6 egg og 450 g sukker så fikk jeg til 3 full brett.

pikekyss_i_stekeovn
Du kan gjerne ha flere brett i ovnen hvis det er plass. Pikekyssene skal tørke, og ikke steke.

Ingredienser

3 stk eggehviter
225g sukker
1/4 ts salt
Print Friendly
Del oppskriften med andre :)

Har du laget denne retten, eller har forslag til forbedringer? Gi en karakter under, og legg gjerne igjen en kommentar.
VN:F [1.9.15_1155]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Kommentarer

Legg igjen en kommentar






Om

Er du glad i å lage mat? Trenger du matoppskrifter, eller generelle tips og inspirasjon i matlagingen så er matmonster.no den perfekte siden for deg.

Matbloggtoppen

Forretter

Russisk / Polsk Salat

Middager

Hvordan steke indrefilet av svin i stekeovn
Kalkun – Oppskrift fra Hellstrøm
Pasta Pancetta alla Carbonara
Svineribbe – Oppskrift fra Hellstrøm
Pinnekjøtt – Oppskrift fra Hellstrøm

Desserter

Slik lager du krumkaker (video)
Pikekyss
Hjemmelaget Sjokolademousse
Suksessterte
Brownies
banner