Oppskrifter: Mattips og Matoppskrifter

Hva vil du lage?

Slik lager du krumkaker (video)

Slik lager du krumkaker (video)
Vi har allerede en veldig populær oppskrift på krumkaker fra Hellstrøm, men den inneholder ikke video, så selv om oppskriften er forskjellig, så er fremgangsmåten lik.

Hvordan steke indrefilet av svin i stekeovn

Indrefilet er kjent for å være mørt, men det kommer ikke av seg selv. Det er ikke vanskelig å få mørt kjøtt ved steking av ovn, men det er et par ting som er greit å gjøre.

Kalkun – Oppskrift fra Hellstrøm

Kalkun – Oppskrift fra Hellstrøm
Kalkun forbindes som oftes med nyttårsaften, og mange kaller det også for nyttårskalkun. Her får du oppskriften fra Hellstrøm hvordan han tilbereder sin kalkun. (Se video i bunn)

Pikekyss

Pikekyss
Pikekyss også kalt marengs er noe en hver søtmons setter pris på. Kanskje forbinder de alle fleste det med jul, da veldig mange bruker å ha det i sortimentet sitt av julekaker.

Pasta Pancetta alla Carbonara

Pasta Pancetta alla Carbonara
Nordmenn elsker pasta, og den har blitt en viktigere og viktigere basisvare i norske hjem helt siden makaronien kom til Norge i 1913. Barna er ofte de største fansene av makaroni hjemme, men med enkle grep kan man lage versjoner av oppskrifter som også passer de voksne. Eksempler på dette kan være å bruke en sterkere ost og mer krydder i «voksenvarianten», samtidig som barna får en mildere versjon.

Cottage Cheese

Cottage Cheese blir mye brukt hos personer som ønsker å spise sunt, med få karbohydrater. Det du kanskje ikke vet er hvor enkelt det er å lage egen cottage cheese.

Hjemmelaget Sjokolademousse

Hjemmelaget Sjokolademousse
Sjokolademousse er farlig godt, og egentlig ikke så veldig vanskelig å lage. Med denne oppskriften så får du en deilig sjokolademousse som du kan imponere dine venner og familie med.

Fastelavensboller med vaniljekrem

Fastelavensboller med vaniljekrem
De færreste vet nok hva Fastelaven egentlig er, men de fleste vet at når det er så skal det spiser fastelavensboller, og da gjerne med vaniljekrem.

Nøttetopper

Nøttetopper (nøttekaker) er den perfekte julekaken til de som ikke tåler hvetemel. Den er kun laget med eggehviter, nøtter og farin.

Brune pinner

Brune pinner (også kalt colakaker) er mange barns favorittjulekake, og det med god grunn. Med den søte karamellsmaken, og knasende teksturen så er dette en sikker vinner. Denne oppskriften gir ca 40 colakaker, eller brune pinner om du vil.

Fattigmann

Fattigmann er et litt underlig navn på en så elegant kake. Noen sier det kommer av at man "ble fattig" av å bake dem, fordi denne inneholder så mye fløte, egg, smør og til og med konjakk. Denne oppskfiten gir deg ca 40 stk.

Slik skålder du mandler

Slik skålder du mandler
Når du bruker mandler i matlagingen så kan det være en fordel å ta av skallet, da dette har en bitter bismak. Dette kalles å skålde mandlene, og da sitter du igjen med en søt og marsipanaktik smak.

Suksessterte

Suksessterte
Suksessterte (også kalt suksesskake eller gulkake) er etter mange menings verdens beste kake. Med knall gult fyll, og mandelbunn er dette en sikker vinner. Her har du oppskriften på nydelig hjemmelaget suksessterte.

Krumkaker – Oppskrift fra Hellstrøm

Krumkaker – Oppskrift fra Hellstrøm
Krumkaker er supergode, og kan spise alene eller sammen med multekrem eller lignende. Denne oppskriften er basert på Hellstrøm sitt tips.

Focaccia

Focaccia er like vanlige i Italia som potet eller kneipbrød er i Norge. Det er superenkelt å lage, og smaker kjempegodt. Denne oppskriften gir 3 langpanner med Focaccia. Hvis du ikke ønsker å lage så mye så er det bare å dele ned oppskriften.

Svineribbe – Oppskrift fra Hellstrøm

Svineribbe – Oppskrift fra Hellstrøm
Svineribbe er i samme klasse som pinnekjøttet når det kommer til julemiddager, og i denne oppskriften får du vite hvordan Eyvind Hellstrøm lager perfekt svineribbe med sprø svor.

Pinnekjøtt – Oppskrift fra Hellstrøm

Pinnekjøtt – Oppskrift fra Hellstrøm
Pinnekjøtt er for mange den ultimate julemiddagen, og det finnes like mange måter å lage pinnekjøtt på som det er stolte fedre her i landet. Denne oppskriften er oppskrift på pinnekjøtt fra Eyvind Hellstrøm.

Lussekatter

Lussekatter
13. desember hvert år så er det Lucia-feiring, og da må du selvfølgelig ha lussekatter. Denne oppskriften gir deg 30 gode hjemmelagde lussekatter, som barna kommer til å elske.

Pizzaboller

Pizzaboller tar den tradisjonelle pizzaen et steg videre, og er superenkelt å lage. Pizzaboller er genialt å ha som nistemat, eller som fredagskos.

Krumkaker

Krumkaker
Krumkaker er kanskje en av de mest kjente, og mest spiste av julekakene. Men selv om mange forbinder krumkaker med jul, så serveres de året rundt flere steder i Norge. Denne oppskriften gir deg 35 krumkaker.

Om

Er du glad i å lage mat? Trenger du matoppskrifter, eller generelle tips og inspirasjon i matlagingen så er matmonster.no den perfekte siden for deg.

Matbloggtoppen

Forretter

Russisk / Polsk Salat

Middager

Hvordan steke indrefilet av svin i stekeovn
Kalkun – Oppskrift fra Hellstrøm
Pasta Pancetta alla Carbonara
Svineribbe – Oppskrift fra Hellstrøm
Pinnekjøtt – Oppskrift fra Hellstrøm

Desserter

Slik lager du krumkaker (video)
Pikekyss
Hjemmelaget Sjokolademousse
Suksessterte
Brownies
banner